Planchitas en La Paz: Parte (I) El Rincón de los Paceños

Hace ya un buen tiempo que queríamos ir a este lugar, nos había llegado el dato, no recuerdo por donde ni por quien, de que podíamos encontrar unas buenas planchitas acá, ya nos habíamos aventurado varias veces, encontrando el lugar cerrado en todas las que fuimos. Y poco a poco nos íbamos dado por vencidos en encontrar abierto el lugar, hasta que uno de esos mágicos sábados por la tarde, donde el día esta soleado y la gente sale a pasear a las calles de la ciudad, pudimos encontrar el lugar abierto, esta demás decir la felicidad que nos inundó poder quitarnos el clavo de probar estas planchitas :)

 
Como una breve introducción la planchita es un plato oriundo de Cochabamba que se compone de carne de res (generalmente chuletas), huevo, salchicha, chorizo, papas fritas, plátano frito, yuca frita, chorrellana, pollo, morcilla, etc, etc. Digo los etcéteras porque varía de acuerdo a donde uno vaya a comer la planchita, las hay cochabambinas, chuquisaqueñas, originales, etc, etc.

 
En fin, el Rincón de los Paceños es una restaurant bastante tranquilo, a pesar de estar en el centro de la ciudad, no tiene muchas mesas (deben ser unas 7 u 8 mesas) y resulta ser bastante acogedor aunque lo vimos un poco vacío (solo había una mesa ocupada, pero ya viendo la hora que era nos pareció normal), la atención es buena, te tratan con amabilidad pero la que se debe, nada fuera de lo común, el lugar es limpio y con unas ventanas grandes que iluminan todo el ambiente.

 
Con respecto a la comida, las planchitas las venden en dos "versiones" por así decirlo, media planchita y entera, la media te sale 60 Bs. y la entera te sale 90 Bs. en comparación con otras planchitas acá en La Paz, puede ser costosa pero la diferencia no es tan grande (15 a 20 Bs). Pedimos la entera, que veníamos con hambre, pero al final salió venciéndonos a los dos, yo creo que está bien como máximo para 3 personas no más.

(Planchita semicomida)

Bueno ahora si a la comida, la verdad me sorprendió gratamente esta planchita, tenía 2 chuletas grandes, dos huevos, dos chorizos, dos salchichas, yuca frita, un montón de papa frita, la papa venía con cascara a mí me gusta más así, a otros no, cuestión de gustos, plátano frito y mucha, mucha chorrellana, un plus que da el lugar es que pone una variedad de salsas para que puedas acompañar la comida, primera vez que vemos esto con las planchitas así que para mí fue un punto a favor, las salsas eran: guacamole, golf, llajua (infaltable), salsa de aceitunas, chimichurri y mayonesa con queso (primera vez que la pruebo).

 
A Dani le encanto la salsa de mayonesa con queso, tanto que se la iba acabando mientras esperábamos que nos traigan la planchita, la comida en si fue bastante buena, con algunos altibajos, la carne estaba una suave y la otra no tan suave (estuvo casi semidura), el chorizo estaba seco, acá las salsas salvaron el momento, lo demás estaba bastante bueno, no es el santo grial de las planchitas pero es un lugar obligatorio si quieres probar una planchita nueva y con un muy buen sabor.

Un punto en contra es que para beber solo hay gaseosa o jugo embotellado, no nos va mucho, algo que a nosotros nos gusta es tomar jugos que los preparen en el lugar :D pero esto es más como que capricho nuestro.

 
En resumen un 7/10 (nos gustó la comida y el lugar), buena atención y la comida sabrosa, ¿volveríamos? tal vez, el precio lo hace un poco para pensarlo y bueno el tema de los horarios que al final nos dijeron que abrían de 11 de la mañana a 8 de la noche, pero a las 4 de la tarde ya iban recogiendo todo, supongo que porque era sábado.

 
Lo bueno fue que nos sacamos el clavo de querer probar estas planchitas y no salimos decepcionados :) 

El Rincón de los Paceños se encuentra en la calle Pedro Salazar, entre la Av. 6 de agosto y la calle Hermanos Manchego.

Pudimos encontrar su página de facebook.